Notre Vision

  • Qualité
  • Innovation
  • Créativité
  • Simplicité
  • Intuitivité
Innover et explorer de nouvelles voies dans la fabrication du chocolat. Notre technologie est simple, intuitive et autonome. Le chocolatier se concentre sur son art et l’impression 3D lui permet de démultiplier sa créativité, en toute simplicité.

Notre Technologie

Il n’est plus nécessaire de démontrer l’essor que connaît le secteur de la fabrication additive. Les matériaux plastiques et métalliques sont les plus présents sur le marché de l’impression 3D mais la « food-tech » fait également son entrée dans ce secteur. C’est sur ce créneau que Schoggi Print se positionne, avec le développement d’une nouvelle imprimante 3D spécifiquement adaptée au chocolat.

Le produit industriel en cours de développement s’adressera avant tout au professionnel chocolatier, confiseur, pâtissier, artisan, etc. qui souhaite diversifier sa gamme de produits et de services. La machine sera robuste, autonome, intuitive et développée en partenariat avec des professionnels du chocolat afin d’assurer une grande qualité gustative et visuelle aux réalisations.

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Ci-contre: créations imprimées par notre partenaire La Miam Factory.

Au cœur de l’impression 3D du chocolat, l’extrusion de matière visqueuse joue un rôle essentiel. Dans une première phase de R&D, nous avons investi dans la conception d’une tête d’extrusion modulaire afin de réaliser nos expériences de paramétries d’impression. Découvrez ici une vue de notre kit d’extrusion « Schoggi Kit« . Un exemple d’intégration est également montré avec notre première machine commerciale qui est sortie en septembre 2021 : notre Schoggi Printer SP1 peut être commandée dès maintenant !

En parallèle, notre équipe travaille à la définition et au développement de notre produit phare: notre machine semi-industrielle « Schoggi Printer » qui permettra aux chocolatiers d’intégrer dans leur environnement de travail une machine d’impression chocolat robuste et fonctionnelle.

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A Propos

Un nouvel horizon

En janvier 2021, NOMASYS a initié le projet Schoggi Print avec l'ambition de développer une imprimante 3D de nouvelle génération. La focale de son développement concerne le chocolat et de manière générique, les matériaux alimentaires visqueux. Avec une attention particulière pour le travail des professionnels du chocolat, la machine est pensée en osmose avec les pratiques du métier.

Constituée d'une équipe d'experts indépendants, NOMASYS révèle également une façon innovante de travailler en réseau, dans une époque où l'innovation ne peut pas s'arrêter en même temps que les voyages. L'agilité de notre équipe et partenaires est à la hauteur de sa passion et de son expertise dans tous les secteurs nécessaires au succès de notre entreprise.

L’équipe

Laurent D'Alvise

Fondateur

Félix Boisselier

Expert Technique

Clément Gindrat-Keller

Expert Chocolat

Sylvie Vervoort

Expert Rhéologie

Marc-André Cartier

Chocolatier à Genève

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